ලුසිෆෙන් බඳුනක් කරදරයෙන් මිදීමට නව්‍ය මාර්ගයක් පෙන්වයි

වසංගතය එක් වාක්‍යයකින් සාරාංශ කළ හැකි නම්, එය මෙම වාක්‍යය යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු: “බොහෝ අය කන්නට පිස්සු, ගඳ, හාස්‍යජනක දේවල් සොයති.”ඒ බීජිං හි ආහාර බ්ලොග්කරුවෙකු වන Mei Shanshan NPR සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී ය.සම්මුඛ සාකච්ඡාව පසුගිය වසර දෙකේ අවිවාදිත දීප්තිමත්ම පැත්ත ගැන සඳහන් කළේය: ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස්.
පළමුව, අපි කෙලින්ම කාරණයට යමු: ඔබ අච්චාරු දමන අයෙක් නොවේ නම් - එනම්, අච්චාරු හෝ කෙෆීර් වැනි ආහාර ඔබේ රස අංකුර සඳහා නොවේ නම්, නැතහොත් ඔබ සාමාන්‍යයෙන් පැසුණු ආහාර රසිකයෙක් නොවේ නම් - මෙම ලිපිය බොහෝ විට ජයග්‍රහණය කරනු ඇත. ඔබේ ආහාර රුචිය ඇති නොකරන්න .එයට හේතුව ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් ශබ්දයට සමාන නමුත් වඩා හොඳ (හෝ නරක, ඔබේ රස අංකුර මත පදනම්ව): සහල් නූඩ්ල්ස් ගංගා ගොළුබෙල්ලන්ගෙන් සාදන ලද සුප් හොද්දක, විවිධ marinating, fermenting, marinating එළවළු, හෝ එසේ නොමැතිනම් එය ඉතා ශක්තිමත් සහ සුවඳ තවත් ශක්තිමත් කරන්න. NPR ට අනුව, මෙම ආහාරය චීනයේ Liuzhou හි දේශීය විශේෂත්වයක් වන අතර, 2020 වයිල්ඩ් කාඩ් වර්ෂයේදී එය වෛරස් ප්‍රචලිත වී ඇත. සුප් බොන්නන් ආකර්ෂණය කරන කුළුබඩු මිරිස් ද? umami of snails?නැත්නම් මේ දැනටමත් නිර්භීත රස දෙක ඇඹුල්-පැසුණු උණ බම්බු, රාබු, ටෝෆු සහ බැදපු කඩල (CNN හරහා) සමඟ මිශ්‍ර වූ විට ඇති වන නිර්වචනය කළ නොහැකි භීෂණයද? කියන්න අමාරුයි, සමහර විට කන්න අමාරුයි.
ගොළුබෙල්ලන් කුඩු හෝ ගොළුබෙල්ලන් කුඩු පැමිණෙන්නේ ගොළුබෙල්ලන්ට ආදරය කිරීමට ප්‍රසිද්ධ චීනයේ Guangxi පළාතෙනි. ”මම දිනකට වරක් ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් කනවා, ඇත්තෙන්ම!”එක් නිවැසියෙක් NPR වෙත පැවසීය. ”රසය ඇත්තෙන්ම Guangxi මිනිසුන්ට සුදුසු ය, එය ඇඹුල් සහ කුළුබඩු සහිතයි.ඔබ රසයට පුරුදු වූ පසු, ඔබට එය තවදුරටත් නොපෙනේ, ”ඔවුන් වැඩිදුරටත් පැවසීය. NPR පවසන අතර, ගොළුබෙල්ලන් සුප් සහල් නූඩ්ල්ස් සංකල්පය ප්‍රථම වරට කලාපයට හඳුන්වා දෙනු ලැබුවේ 1980 ගණන්වල, 2020 දී, සැබෑ 2020 විලාසිතාවෙන් විය හැකිය. අමුතු දෙයක් ගෙන එය සෑම තැනකම ව්‍යාප්ත කළේය.පැහැදිලිවම, ආහාර බ්ලොග්කරුවන්ගේ ජනප්‍රියත්වය, මාස ගණනක් නිවෙස්වල සිරවී සිටින මිනිසුන්ගේ කම්මැලිකම සමඟ ඒකාබද්ධව, ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් අවශ්‍ය වන්නේ එයයි. අද, පිඟානේ උපන් ස්ථානය වන Liuzhou, පුරසාරම් දොඩයි ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් උත්සවය, නූඩ්ල්ස් සාදන අඩවියක්, ෂෙල් හැඩැති අමුත්තන්ගේ මධ්‍යස්ථානයක් සහ සෙසු ලෝකය මවිතයට පත් වී විස්මයට පත් වී ඇත.
CNN ට අනුව, මෙය ශක්තිමත් බඩ සහ දුර්වල ආඝ්‍රාණ ග්‍රන්ථි අවශ්‍ය වන ආහාර ප්‍රවණතාවයකි. බොහෝ marinades සහ ගොළුබෙල්ලන් මස් වල සුවඳ තියුණු බරකි. ක්ෂණික ආහාර ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වේගය සහ කාර්යක්ෂමතාව ලබා දෙන අතර KFC වැනි සමාගම් එයට සම්බන්ධ වේ. චීනයේ සමහර ප්‍රදේශවල ටේක්අවේ ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල ස්වරූපය, සහ නිහතමානී මිනිස් මොලුස්කාව වැළඳගෙන ඉහළ නංවන ගොළුබෙල්ලන් වැනි වේගයකින් 2020 දැකීම දිරිගන්වන සුළුය.