'දූරියන් ඔෆ් සුප්' චීනයේ උකුල් කෑම බවට පත් වූ ආකාරය

අසාමාන්ය ආහාර බොහෝ විට සංස්කෘතික අනුගාමිකයින් ලබා ගනී.

නමුත් දුගඳ හමන කෑමක් ජාතික ප්‍රියතම එකක් බවට පත්වීම කලාතුරකිනි, දැන් චීනයේ උණුසුම්ම ආහාර ප්‍රවණතාවලින් එකක් වන ලුසිෆෙන් සමඟ සිදුවී ඇත්තේ එයයි.

කුප්‍රකට දූරියන් පලතුර මෙන්ම, මෙම ගොළුබෙල්ලන් මත පදනම් වූ රයිස් නූඩ්ල් සුප් ආහාරය එහි කුප්‍රකට සුවඳට ස්තූතිවන්ත වෙමින් චීන සමාජ මාධ්‍යවල ඝෝෂාවක් ඇති කර තිබේ.සමහරු සුවඳ මෘදු ලෙස ඇඹුල් බව පවසන අතර තවත් සමහරු පවසන්නේ එය ජෛව අවියක් ලෙස වර්ග කළ යුතු බවයි.

Luosifen ආරම්භ වූයේ චීනයේ උතුරු-මැද Guangxi ස්වයං පාලන පළාතේ Liuzhou නගරයේ ය.එය කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්දක පොඟවා ගත් සහල් වර්මිසෙලි, උණ රිකිලි, ඉඳි බෝංචි, ටර්නිප්ස්, රටකජු සහ ටෝෆු සම ඇතුළු දේශීයව වගා කරන ලද අමුද්‍රව්‍යවලින් සමන්විත වේ.

එහි චීන නාමයෙන් "snail" යන වචනය තිබුණද, සැබෑ ගොළුබෙල්ලන් සාමාන්යයෙන් පිඟානේ දක්නට නොලැබේ, නමුත් සුප් හොද්ද රස කිරීමට භාවිතා කරයි.

Liuzhou Luosifen සංගමයේ ප්‍රධානියා සහ නගරයේ Luosifen කෞතුකාගාරයේ අධ්‍යක්ෂ Ni Diaoyang CNN Travel වෙත ආඩම්බරයෙන් පවසන්නේ “ඔබව සම්බන්ධ කර ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ පාත්‍ර තුනක් පමණි.

Ni වැනි Liuzhou ප්‍රදේශවාසීන් සඳහා, ආරම්භක දුර්ගන්ධයෙන් ඔබ්බට, luosifen බඳුනක් පොහොසත් සහ සංකීර්ණ රසයන් සහිත - ඇඹුල්, කුළුබඩු, රසවත් සහ ඉස්ම සහිත රසවත් සම්මිශ්‍රණයකි.

අතීතයේ දී, දේශීය නොවන අයට මෙම අමුතු කලාපීය ආහාරය සඳහා Ni ගේ උද්යෝගය බෙදා ගැනීමට හෝ එය උත්සාහ කිරීමට පවා අපහසු වනු ඇත.නමුත් luosifen ගේ මැජික් අනපේක්ෂිත ලෙස එහි උපන් ස්ථානයෙන් ඔබ්බට පැතිරී මුළු රටම අභිබවා ගොස් ඇත, DIY කෑමට සූදානම් පෝරමයට ස්තුති වන්න.

පෙර-ඇසුරුම් කරන ලද luosifen - "ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්වල සුඛෝපභෝගී අනුවාදය" ලෙස බොහෝ දෙනා විස්තර කරයි - සාමාන්යයෙන් රික්ත මුද්රා තැබූ පැකට් වල අමුද්රව්ය අටක් හෝ වැඩි ගණනක් සමඟ පැමිණේ.

2019 දී විකුණුම් ඉහළ ගිය අතර එය Taobao වැනි චීන ඊ-වාණිජ්‍ය වෙබ් අඩවි වල වැඩියෙන්ම අලෙවි වන කලාපීය සුලු කෑමක් බවට පත් විය.රාජ්ය මාධ්යවාර්තා කර ඇත2020 ජුනි මාසයේදී දිනකට ලුසිෆෙන් පැකට් මිලියන 2.5 ක් නිෂ්පාදනය කරන ලදී.

"පෙර-ඇසුරුම් කරන ලද luosifen ඇත්තෙන්ම විශේෂ නිෂ්පාදනයක්", ප්‍රමුඛ චීන ආහාර සමාලෝචන අඩවියක් වන Penguin Guide හි නිෂ්පාදන කළමනාකරු Min Shi පවසයි.

“එය රසවල ආකර්ෂණීය අනුකූලතාවයක් සහ තත්ත්ව පාලනයක් ඇති බව මට පැවසිය යුතුයි - සමහර දේශීය වෙළඳසැල් වලින් සාදන ලද ඒවාට වඩා හොඳයි,” ඇය තවදුරටත් පවසයි.

KFC වැනි ගෝලීය සන්නාමයන් ද මෙම දැවැන්ත ආහාර ප්‍රවණතාවයට සම්බන්ධ වේ.මේ මාසයේ, ක්ෂණික ආහාර දැවැන්තයාරෝල් කළානව රැගෙන යාමේ නිෂ්පාදන - ඇසුරුම් කරන ලද luosifen ඇතුළුව - චීනයේ තරුණ ආහාර අනුභව කරන්නන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා.