කරුණාකර දුර්ගන්ධය ගණන් ගන්න එපා: දුගඳ හමන ගොළුබෙල්ලන් ගේ ප්‍රමෝදය

ලුඕසිෆෙන්, එහි තියුණු ගඳ සුවඳ සහ සැර රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධ ගංගා ගොළුබෙල්ලන් සහල් නූඩ්ල් පසුගිය වසර කිහිපය තුළ ආහාර ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රවණතාවක් පවතී.

දකුණු චීනයේ Guangxi Zhuang ස්වතන්ත්‍ර ප්‍රදේශයේ Liuzhou හි මෙම විශේෂ දේශීය ආහාරය රට පුරා සුපිරි වෙළඳසැල් තුළට පැමිණ ඇති අතර දේශීය ආහාර රුචිය පවා සාම්ප්‍රදායිකව සැහැල්ලු හා පැණිරස වන ස්ථාන කරා ළඟා වී තිබේ.

එය චීනයේ වැඩියෙන්ම අලෙවි වන ක්ෂණික ආහාර වලින් එකක් වන අතර ආහාර දර්ශනය හරහා එහි අඩිපාර තබා ඇත.

ජුනි මාසයේදී,luosifenරාජ්ය මන්ත්රණ සභාව විසින් නිකුත් කරන ලද ජාතික අස්පෘශ්ය සංස්කෘතික උරුමයන් පිළිබඳ නවතම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය.

Liuzhou හි අත්සනක් සහිත ආහාරයක් ලෙස, මෙම එක් ආහාරයක් නගරය ප්රසිද්ධ හා සමෘද්ධිමත් කර ඇත.

සුවඳ පුරාවෘත්තය

සම්භාව්යයේ විශේෂත්වයluosifenපිඟාන යනු ගංගා ගොළුබෙල්ලන් සහ ඌරු මස් ඇටවලින් ස්ටූ කරන ලද සෙමින් පිසින ලද සුප් හොද්ද වන අතර එය පොහොසත් උමාමි සහ ඇරෝමැටික රසය ලබා දීම සඳහා විවිධ කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පදම් කර ඇත.

බොහෝluosifenසුප් සූදානම් වූ පසු ඒවා ඉවත දමන නිසා පිඟන් වල සැබෑ ගංගා ගොළුබෙල්ලන් අඩංගු නොවේ.ඒ වෙනුවට, මෙම ආහාරය වියළි රාබු, බැදපු රටකජු, බැදපු බෝංචි කිරි තහඩු, ලී කන් බිම්මල්, කොළ එළවළු සහ තවත් බොහෝ ටොපිංස් වලින් සමන්විත වේ.Braised duck feet, fried egg සහ braised ork trotters යනු දැඩි රසික රසිකාවියන් සඳහා සම්භාව්‍ය ප්‍රෝටීන් ටොපිං තුනකි.luosifenඅත්‍යවශ්‍ය දෙයක් සොයා ගන්න.

දැන්, සමහර අවන්හල්වල පිසූ ගංගා ගොළුබෙල්ලන් පැත්තක් හෝ මුදුනක් ලෙස පිරිනමනු ලබන අතර, මස් දන්තාලේපයකින් පිටතට ගත හැකිය.

ගඳ සුවඳ සහ රසයluosifen, කෙසේ වෙතත්, අච්චාරු දමන ලද ඇඹුල් උණ බම්බු රිකිලි වලින් පැමිණේ, එය නැවුම් උණ රිකිලි තම්බා, රසය ඇඹුල් සහ දුගඳ හමන තෙක් භාජනයක මුද්‍රා තැබීමෙන් සාදනු ලැබේ.

ලුඕසිෆෙන්සාමාන්‍යයෙන් සුප් සමඟ උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් වියළි අනුවාදයක් ද ඇත, එය සහල් නූඩ්ල්ස් පොහොසත් ටොපිංස් සමඟ මිශ්‍ර කර උණුසුම් කාලගුණය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.උඩින් පාවෙන මිරිස් තෙල් සහිත උණුසුම් සුප් නොමැතිව එය කුළුබඩු අඩුයි.

විශිෂ්ටමluosifenකුඩා ආපනශාලාවල ඇති නැවුම් ලෙස සාදන ලද නූඩ්ල්ස් ප්‍රීතිය සඳහා විශේෂිත වූවක් වන අතර, ආහාර ගැනීමේදී සුවඳ දැනීමේ පිරිවැය ද සමඟ පැමිණේ.luosifenහිස සිට පාදය දක්වා.

ක්ෂණිකluosifenවියළි බත් නූඩ්ල්ස්, සුප් සාන්ද්‍රණය සහ සම්භාව්‍ය ටොපිංස් අඩංගු නූඩ්ල්ස් ඇසුරුම් සමූහයාගෙන් බැහැරව නිවසේදී කෑමක් සාදා රස විඳීමට පහසු ක්‍රමයකි.

බොහෝ ඇසුරුම් සඳහා සහල් නූඩ්ල්ස් සාමාන්‍ය ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් මෙන් උතුරන වතුරේ පොඟවා ගැනීම වෙනුවට නිශ්චිත වේලාවක් තම්බා ගැනීම අවශ්‍ය වන බැවින් උපදෙස් කියවීම ඉතා වැදගත් වේ.

එය තවමත් වැඩි කරදරයක් නම්, ක්ෂණිකව තිබේluosifenනැවුම් ලෙස පිසින ලද ඒවා සමඟ සසඳන විට නූඩ්ල්ස් වල වයනය ඉතා අඩු වුවද, තාපන ඇසුරුමක් සමඟ එන ක්ෂණික හොට්පොට් ලෙස අසුරා ඇත.

සඳහා අමතර බර රසයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහාluosifen, සමහර වෙළඳ නාමවල වඩාත් තීව්‍ර දුගඳ සහ සැර රසයන් සහිත උසස් අනුවාද ඇත.

මිනිසුන් භුක්ති විඳීමට විවිධ ක්රම දියුණු කර ඇතluosifenසහල් නූඩ්ල්ස් සුප් වලින් ඔබ්බට, සහluosifenhotpot යනු ප්‍රවණතා ප්‍රියතම එකකි.එය සාමාන්‍යයෙන් නිවසේදී පිසිනු ලබන්නේ ක්ෂණික පැකට් දෙක තුනක් උයමිනිluosifenසුප් හොද්ද නිර්මාණය කිරීම සඳහා විදුලි හොට්පොට් එකක වියළන ලද නූඩ්ල්ස් නොමැතිව, පසුව ගඳ ගසන සුප් හොද්ද තුළ මස්, මුහුදු ආහාර සහ තෝරා ගන්නා එළවළු උයන්න.

බදින ලදluosifenප්‍රථමයෙන් බත් නූඩ්ල්ස් පිසින අතර පසුව වොක් එකට සියල්ල එකට විසි කරන තවත් සුප්-අඩු වට්ටෝරුවකි.අවසානයේ මිරිස් තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරනු ලැබේ.තක්කාලිluosifenතක්කාලි සමඟ දැඩි රසයන් සමතුලිත කරන මෘදු ප්රවේශයකි.

අද්විතීය රස පැතිකඩක්

අද, වචනයluosifenතවදුරටත් සහල් නූඩ්ල් කෑමට පමණක් යොමු නොවේ.එය දුගඳ, සැර සහ ඇඹුල් රස මිශ්‍ර කරන විශේෂ සංයෝග රස පැතිකඩක් වන අතර එය අධික ලෙස ඇබ්බැහි වීමකි.

වසන්තයේ දී, හරිත ග්ලූටිනස් සහල් බෝලය ලෙස හැඳින්වේqingtuanQingming උත්සවයේදී අනුභව කරනු ලැබේ.සාම්ප්රදායික පිරවුම්qingtuanරතු බෝංචි පේස්ට්, මස් හෝ එළවළු ඇතුළත් වේ, නමුත් වික්‍රමාන්විත වෙළඳනාම මහජන අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා සෑම වසරකම නව, නෙත් සිත් ඇදගන්නා රසයන් හඳුන්වා දෙයි.

කිංටුවාන්සමගluosifenපිරවීම නව නිර්මාණයක් වන අතර, පිරවීම සියලුම ප්‍රධාන අංග වලින් සමන්විත වේ: අච්චාරු දමන ලද ඇඹුල් උණ රිකිලි, බැදපු බෝංචි කිරි පත්‍රය, ලී කන් බිම්මල්, සහල් නූඩ්ල්, අච්චාරු දමන ලද දිගු බෝංචි සහ තවත් දේ.

බනිස් සහ ඩම්ප්ලිං සන්නාමය Babi හි ශීත කළ එකක් ඇතluosifenඩම්ප්ලිං 12 පෙට්ටියකට යුවාන් 20ක් (ඇමරිකානු ඩොලර් 3) පමණ සිල්ලර අලෙවි කරන ඩම්ප්ලිං නිෂ්පාදනයක්.නිරූපිත නූඩ්ල්ස් ආහාරය බයිට් ප්‍රමාණයේ ඩම්ප්ලිං එකක ඔතා ගැනීම සඳහා, පිරවීම ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය හතරකින් සමන්විත වේ: ගංගා ගොළුබෙල්ලන් මස්, අච්චාරු දමන ලද ඇඹුල් උණ බම්බු රිකිලි, බතල නූඩ්ල්ස් සහ ඌරු මස්, මිරිස් තෙල්, සුදුළූණු, ලූණු සහ තවත් දේ රසය වැඩි කරන්න.