ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් දුගඳ වන්නේ ඇයි?ඒක නිසා තමයි.

ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් දුගඳ වන්නේ ඇයි?එය ගඳ සුවඳ සහ සැර snail නූඩ්ල් ජාතික ඔන්ලයින් කීර්තිමත් බවට පත් වී ඇත්තේ මන්දැයි බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රශ්න ඇති බව එය විශ්වාස කරන බැවිනි.

Luozhou සහල් නූඩ්ල් යනු කුළුබඩු සහිත, සිසිල්, නැවුම්, ඇඹුල්, උණුසුම් අද්විතීය රසය, පැසුණු ඇඹුල් උණ කදන්, රටකජු, බැදපු බෝංචි කැඳ, දිවා මානෙල්, වියළි රාබු සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවලින් පොහොසත් Liuzhou, Guangxi හි කෙටි ආහාරයකි, සහ තම්බා luozhou සුප් liuzhou සහල් නූඩ්ල්ස්.

ගංගා ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල ඉතිහාසය ටැං රාජවංශය දක්වා දිවෙන අතර එය මහා කවි ලියු සොන්ග්යුවාන් සමඟ පවා සම්බන්ධ විය හැකි බව කියනු ලැබේ.සියලු දෙනාගේම යහපත සඳහා දිගු ඉතිහාසයක් ඇති නිසා, නමුත් අවම වශයෙන් එක් කරුණක් පැහැදිලි කළ හැකි නමුත්, Liuzhou උරුමයේ එදිනෙදා ගොළුබෙල්ලන් සහ සහල් නූඩ්ල්ස් දිගු වේ.

සර්පිලාකාර සිංහ කුඩු තිබියදීත්, දිගු ඉතිහාසයක් ඇත, නමුත් රට මත වීදි කෙටි ආහාර සිට සැබෑ, ඇත්ත වශයෙන්ම 2012 දී, "චීනයේ දිවේ කෙළවරේ" විකාශනය කිරීමෙන් පසු උණුසුම් බලපෑමක් ඇති විය, ගොළුබෙල්ලන් කුඩු ආවේනික ලිංගිකත්වය පිරී "සුවඳ", ඒ සමගම ඔබට ඉඩ දෙන්න, සර්පිලාකාර සිංහ කුඩු අම්ලය, සිසිල්, උණුසුම් සහ පවා පාරිභෝගිකයින්ගේ රස අංකුර උත්තේජනය කළ හැකිය, පුද්ගලයෙකුට නිමක් නැති පසු රසයක් ලබා දෙන්න.

ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් බඳුනක ඇති අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද?

අව්‍යාජ ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් බඳුනක් “ඇඹුල්, කුළුබඩු, නැවුම්, සිසිල් සහ උණුසුම්” අවශ්‍යතා සපුරාලිය යුතු බව කියනු ලැබේ, එසේ නොමැතිනම් එය ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් ලෙස හැඳින්විය නොහැක.සමහර අය අහයි ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් කියලා නිසා ගොළුබෙල්ලන් කොහෙද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, අව්‍යාජ ගංගා ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල ගංගා ගොළුබෙල්ලන් මස් අඩංගු නොවේ, මන්ද ගංගා ගොළුබෙල්ලන්ගේ රසය දැනටමත් සුප් එකට ඒකාබද්ධ කර ඇත.ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල් රසවත් වන අතර එහි සුප් වලින් වෙන් කළ නොහැකිය.නූඩ්ල්ස් වල රසය පදනම් වී ඇත්තේ ගංගා ගොළුබෙල්ලන් සුප් මත ය.සුප් එකේ මුදුන පැහැදිලි සිට කිරි සුදු පැහැයට හැරෙන තුරු කුඩා ගින්නක් මත ගොළුබෙල්ලන් සහ ඌරු ඇටකටු සමඟ සුප් පිසිය යුතුය.බඳුනේ පියන එසවූ විට, ජල වාෂ්ප සමඟ ගොළුබෙල්ලන් සහ ඌරු ඇටවල සුවඳ විහිදෙන අතර, ඔබට දුර සිට පවා තෙත් සුවඳ දැනෙනු ඇත.කෙත් ගොළුබෙල්ලන් මස් හෝ ගංගා ගල් ගොළුබෙල්ලන් මස් භාවිතා කිරීමට ගොළුබෙල්ලා.ගොළුබෙල්ලා ජීවතුන් අතර සිටීමට අවශ්‍ය නම්, එය දින දෙකක් ජලයේ පොඟවා, ගොළුබෙල්ලා මඩ වමනය කිරීම සඳහා යකඩ කැබැල්ලක් වතුරට දමන්න.ඒ අතරම, උතුරේ වැසියන් බියට පත් වන ගොළුබෙල්ලන්ගේ සිරුරේ ඇති ෂිස්ටෝසෝමා පරපෝෂිතයා මර්දනය කළ හැකිය.ගොළුබෙල්ලන් මස් පිරිසිදු හා පැණිරස විය හැක්කේ මේ ආකාරයෙන් පමණි.

බැරෑරුම් ගොළුබෙල්ලන් සහිත සහල් සුප් බඳුනක් තරමක් මිහිරි පසු රසයක් ඉතිරි කරයි, දිගු කාලයක් රැඳී සිටියි.සුප් ආකලනවලින් පිසූවා නම්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබේ මුඛය වියළී යනු ඇත.

ඇඹුල් උණ බම්බු සමහරවිට ආත්මයයි.ශාක පැසවීම මගින් නිපදවන ඇඹුල් රසය විනාකිරි වලට වඩා මෘදු වන අතර රසය මෘදු හා තියුණු නොවේ.හැපෙනසුළු වයනය නිසා උණ බම්බු ඉතා සැහැල්ලු වුවද එය සියුම් රසයක් ලබා දෙයි.

බැදපු බීන්කර්ඩ් සම සහ රටකජු අඩු විය නොහැක, සාමාන්‍ය සහල් නූඩ්ල්ස් බැදපු දේවල් එකතු කරන තාක් කල්, ආහාර රුචිය දෙගුණයක් වනු ඇත.මක්නිසාද යත් ඔබේ මුඛයේ තෙල් පිපිරීමක් අපේක්ෂා කළ හැකි බැවිනි.ඇඹුල් බෝංචි, කළු දිලීර, දවල් ලිලී සහ වතුර නිවිති නූඩ්ල්ස් වල රසය තවත් ස්ථර බවට පත් කරනු ඇත.මෘදු සහල් නූඩ්ල්ස් හපන පසු, දිවේ අගට ඕනෑම වේලාවක නැවුම් හැඟීමක් ඇති කළ හැකි තද සහ ඉලාස්ටික් කන් දිලීර දින ලිලී ටිකක් වෙත පැමිණෙන්න.

මිරිස් තෙල් යනු අවසාන පහරයි, විශේෂයෙන් ලොක්කාගේ දක්ෂතාවය පරීක්ෂා කිරීම.එය කුළුබඩු පමණක් විය නොහැකි අතර එය කුළුබඩු සහිත විය නොහැක.හොඳ මිරිස් තෙල් නූඩ්ල්ස් බඳුනක් ඉතිරි කළ හැකි නමුත් එය විනාඩි කිහිපයකින් විනාශ කළ හැකිය.

සමහර ස්ථාන marinated කුකුල් අඩි, ඌරු අඩි, කුකුල් කකුල්, තාරා කකුල්, කුකුල් බිත්තර සහ අනෙකුත් marinated ගංගා ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් එකතු කිරීමට කැමති.ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වලට විශාල රසයක් සහ උනන්දුවක් එක් කරන්නේ හරියටම මෙම රසවත් ඉස්ටුවක් වන අතර ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වලට ආත්මයක් එක් කරයි.

ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් සුවඳ පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?

ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල අද්විතීය "සුවඳ" නාඳුනන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ඇති කරයි, නමුත් ඒවා අනුභව කළ අයට ඒවා ඇත්තෙන්ම රසවත්!ඒ අමුතු සුවඳ ආවේ කොහෙන්ද?

එය ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල ඇති එකම පැසුණු අමුද්‍රව්‍යය වන අච්චාරු දැමූ ඇඹුල් උණ බම්බු වල රසයයි.පැසුණු ආහාරවල අඩු වැඩි වශයෙන් සුවිශේෂී රසයක් ඇත.ඇඹුල් උණ බම්බු වල රසය ඇත්තෙන්ම ඇඹුල් සහ සුවඳයි, මන්ද පැසවීමේදී ඇඹුල් උණ රිකිලි අනිවාර්යයෙන්ම මෙම රසය නිපදවන අතර එය ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල ලක්ෂණයකි.ඇඹුල් උණ බම්බු නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය පුළුල් වන අතර, පැසවීම පරිසරය ඔක්සිජන් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම හුදකලා නොවේ.aerobic බැක්ටීරියා සහ නිර්වායු බැක්ටීරියා වල පූර්ණ සහයෝගීතාවයෙන් උණ බම්බු වල ඇති සීනි සහ ප්‍රෝටීන පැසවීම සහ විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික අම්ල, ඇල්ඩිහයිඩ්, ඇල්කොහොල් සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය බවට පරිවර්තනය වේ.සයිස්ටීන් සහ ට්‍රිප්ටෝෆාන් විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අවසාන නිෂ්පාදනය ලෙස හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් සමුච්චය වී ශක්තිමත් අභ්‍යන්තර රසයක් ඇති වේ.ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් පැසවන ලද ආහාර මුල් ආහාරයට වඩා දිරවීමට සහ අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වන්නේ එම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් මිනිසුන් විසින් "පෙර දිරවා" ඇති බැවිනි.ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් සැකසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, උණුසුම් හා කුළුබඩු සහිත අමුද්‍රව්‍යවල සංකලනය විවිධ ගන්ධයන්ගේ වාෂ්පීකරණය වේගවත් කරයි, ආහාර ගැනීමෙන් පසු දින තුනක් මිනිසුන්ට ඉඟියක් දැනේ.

ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් ආහාරයට ගැනීම ඇඹුල් උණ රිකිලි නොමැතිව නොවිය යුතුය, එය ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් වල "ආත්මය" වේ.ඇඹුල් උණ රිකිලි නොමැතිව, ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් දුර්වර්ණ වී රසයෙන් තොර වනු ඇත, එබැවින් ඒවා තවදුරටත් ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් ලෙස හඳුන්වනු නොලැබේ.ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් අනුභව කිරීම සඳහා, පළමු වරට ඇඹුල් උණ බම්බු කදන් අඩු කිරීම නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, ක්රමයෙන් ප්රමාණය වැඩි කරන්න.කිහිප වතාවක් පසු, ඔබ ගොළුබෙල්ලන් නූඩ්ල්ස් සමඟ ආදරයෙන් බැඳෙනු ඇත.